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POLPO ARROSTO SU PUREA DI PATATE E CICORIA RIPASSATA IN PADELLA
GUANCIALI DI MAIALE IN UMIDO PATATE AL FORNO, PEPE NERO E BACCHE DI GINEPRO
FILETTO DI MAIALE A BASSA TEMPERATURA CREMA DI PARMIGIANO, SALSA DI BALSAMICO E CIPOLLE CARAMELLATE
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CINGHIALE AL CIOCCOLATO CON UVETTE E PETALI DI POLENTA
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